靜電式油煙凈化器由風(fēng)機吸入，其中部分較的油霧滴、油污顆粒在均流板上由于機械碰撞、阻留而被捕集。當氣流進入壓靜電場時，在壓電場的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，部分得以降解炭化；少部分微小油粒在吸附電場的電場力及氣流作用下向電場的正負板運動被收集在板上并在自身重力的作用下流到集油盤，經(jīng)排油通道排出，余下的微米級油霧被電場降解成二氧化碳和水，終排出潔凈空氣；同時在壓發(fā)生器的作用下，電場內(nèi)空氣產(chǎn)生臭氧，除去了煙氣中部分的氣味。
 

　　油煙凈化器和其他電器不一樣，它需要定時清洗，因為油煙凈化器在工作工程中不斷地吸入油煙，當它體內(nèi)吸入的油煙量過就會影響油煙凈化，或者不工作，所以油煙凈化器使用一段時間就要進行清洗保養(yǎng)清洗過程如下
 

　　1、打開機殼輕輕取出電場
 

　　2、用一個的塑料盆子倒入概70攝氏度的熱水，然后在水里加入燒堿，概例就是1:25 。
 

　　3、把電場放入盆中浸泡，浸泡水量一定要沒過電場，浸泡10分鐘左右
 

　　4、拿出電場用壓水槍沖洗一下
 

　　5、待電場晾干后裝回機殼即可
 

　　保養(yǎng)及維護：
 

　　靜電油煙凈化器在正常使用下，一般在每1~2個月應(yīng)清洗一次，以確保油煙凈化后的出來效果，油煙凈化器在使用一段時間后，由于板積了較厚的油污，影響了板的放電從而降低了凈化效果。
 

　　安裝注意事項：
 

　　1、每個爐灶對應(yīng)的處理風(fēng)量約為3000m³/h，根據(jù)爐灶數(shù)量及安裝位置確定總的處理風(fēng)量并選定相應(yīng)的油煙凈化器的規(guī)格型號.
 

　　辣味，川味，每個爐灶對應(yīng)的處理風(fēng)量約為3000~4000m³/h ，根據(jù)爐灶小及數(shù)量及安裝位置確定總的處理風(fēng)量并選定相應(yīng)的油煙凈化器的規(guī)格型號。
 

　　2、選擇相匹配的風(fēng)機風(fēng)量，風(fēng)機的風(fēng)量選擇一般油煙凈化器的處理風(fēng)量小于5~10%或與油煙凈化器相同，(此數(shù)據(jù)僅供參考，具體由工程商按現(xiàn)場情況而定，如果風(fēng)機的風(fēng)量選擇過于凈化器的處理風(fēng)量時會影響凈化器的凈化效果)。
 

　　3、安裝油煙凈化器與煙罩出口位置的距離至少在4米，以確保消防安全和凈化效果；油煙凈化器與風(fēng)機的距離在2米較合適。
 

　　4、機器在安裝前先通電試行一段時間，檢驗機器的電是否會在運輸或搬運中產(chǎn)生偏移。
 

　　5、機器的進出風(fēng)口可以隨意互換，進風(fēng)口方向必須要有過濾網(wǎng)。
 

　　6、設(shè)備箱體必須安全接地。
 

　　7、接好排油管。
 

　　8、為確保安全，油煙凈化器要求能與風(fēng)機聯(lián)動，即油煙凈化器跟風(fēng)機同時開同時關(guān)；如不能聯(lián)動的，應(yīng)做到在啟動凈化器之前必須先啟動風(fēng)機運作10分鐘(特別是在北方嚴寒的冬天，風(fēng)機先啟動的時間應(yīng)該更長一點)，關(guān)機時應(yīng)先關(guān)掉油煙凈化器后再停風(fēng)機。